在这个充满活力的季节里，一群学子们踏上了一场别开生面的社会实践之旅，他们的目的地是黄酒小镇，一场关于历史、文化与传承的探索即将拉开序幕。
青春践行 | 黄酒文化之旅
信电分院
暑假社会实践——黄酒文化之旅青春启航，探索黄酒古韵
在这个充满活力的季节里，一群学子们踏上了一场别开生面的社会实践之旅，他们的目的地是黄酒小镇，一场关于历史、文化与传承的探索即将拉开序幕。
启程：梦想与热情同行
上午同学们满怀期待地集合，带着对黄酒文化的无限好奇和满腔热情，踏上了前往黄酒小镇的旅程。他们知道，这不仅仅是一次简单的出行，更是一次深入了解中华传统文化、锻炼自身能力的宝贵机会。
探索：黄酒文化的深度沉浸
抵达黄酒小镇后，同学们立即被这里浓厚的文化氛围所吸引。他们参观了历史悠久的中国黄酒博物馆，通过讲解员的精彩解说，了解了黄酒的起源、发展历程及制作工艺。每一件展品都仿佛在诉说着黄酒的千年故事，让同学们仿佛穿越时空，与古人共饮一杯佳酿。
学生酿黄酒，悟文化传承
不仅如此，同学们还亲身参与了黄酒的酿造过程，从选料、发酵到蒸馏、陈酿，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。他们深刻体会到，黄酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承与表达。
黄酒酿造
访谈：与匠人对话，聆听传承之声
为了更深入地了解黄酒文化的传承与发展，同学们还采访了多位黄酒匠人和老艺人。他们听老一辈讲述着酿酒的艰辛与乐趣，分享着对黄酒事业的热爱与执着。这些真实而感人的故事，让同学们深受触动，也更加坚定了他们传承和弘扬中华优秀传统文化的决心。
一、关于工作经历与角色定位
问：在工作期间，您参与了哪些具体的项目或任务？这些经历如何帮助您更好地理解黄酒产业？
答：参加了黄酒酒药传承、会稽山280周年庆典、冬酿启动仪式及冬酿各道工序、2024年质量成果QC小组（获绍兴市优秀质量成果一等奖）。
黄酒作为世界三大发酵酒之一，拥有悠久的历史，会稽山前身云集酒坊，从古至今也拥有281周年的悠久历史，作为一个老字号品牌，会稽山秉承“百年会稽山，纯正中国酿”的使命用心酿酒，进公司以来，参加了些许活动，从活动中也让我了解到了老一辈会稽山工人如何用自己的技术和手艺去完成属于他们的使命，只有真正热爱这个行业，才会义无反顾。
二、关于黄酒的数字保护
问：在您所了解的范围内，黄酒产业是如何利用数字化技术实现从生产到销售的全程追溯的？
答:在产品的瓶盖内外各有一个二维码，并以独特的数字技术，保护二维码的唯一性和不可复制性。在生产产品时，让每瓶酒、每箱酒、每垛酒互有关联。出库时，这些产品就与销售订单互有关联。因此，产品由哪个经销商订购、哪个区域销售，都能一一记录。
三、关于非遗文化的传承与发展
问：在黄酒产业的发展过程中，如何更好地融合传统工艺与现代技术，以实现非遗文化的传承与创新？
答：传统方面：坚持用传统的酿造方法和原材料，如优质的糯米、鉴湖水、酒曲的培养和储存
现代方面：微生物发酵的控制、恒温恒湿的工艺参数及精准的物料配比
关于传统和现代的结合：去年下半年我们也推出了新产品“一日一熏气泡黄酒”，在传统的黄酒上增加了气泡工艺，丰富了产品的多样化，这款产品也在今年的618活动中，三天就卖出了一千多万的战绩。
展望：青春不息，探索不止
随着社会实践活动的圆满结束，同学们带着满满的收获和无限的感慨回到了校园。他们知道，这只是一个开始，未来的路还很长，还有更多的知识和文化等待着他们去探索、去发现。他们将以更加饱满的热情和坚定的步伐，继续前行在青春的道路上，用实际行动践行“青春践行，文化传承”的使命。
感谢每一位参与此次社会实践活动的同学，是你们用青春的热情和汗水，书写了这段难忘的旅程。期待在未来的日子里，我们能够继续携手并进，共同创造更多属于青春的精彩篇章！
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